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照片中主角
姓名：何佳隆(大B)
特色：目前已被MOMO給封殺,不得再進入此餐廳.
(原因是最後一次點菜時叫了十盤牛肉且一個人吃完= =+)
XD
在台中的Mo-Mo-Paradise是位於勤美誠品的B1
主打著壽喜燒和優質的肉品
先來跟大家介紹一下用餐的方式好了~
首先看到的是有三種鍋底
壽喜燒,刷刷鍋和日式辣味味噌鍋
還有一個是新推出的豚骨鍋
同一桌選不同數量的鍋底會有不同的價格
我用自己畫作的表讓大家一目瞭然
我們點了天然原味豚骨鍋和招牌壽喜燒
所以每個人就是349元啦~這樣很好懂吧^^
他們的果汁吧是無限飲用的
整個吧臺雖然不大,但是給人家乾淨且高級的感覺
靠近一看
果汁都蠻吸引人的耶!!
紅心芭樂汁好好喝!
芒果汁很濃,所以喝起來有一點像吃芒果那種稠稠感
整個果汁吧就給人家一種很有誠意的感覺
很用心準備的果汁!
而且他吧臺邊的牆上還掛了個很酷的捲軸
點完鍋底後對於點菜又是另一門學問的感覺
他們用的方法是會推著小車子
上面有一堆的食物
只要經過你就可以向他們點你想要吃的東西
有點像之前的港式飲茶就是了!
他們的小餐車東西算蠻多的
大陸妹,白菜,高麗菜,海帶芽...
香菇,杏鮑菇,金針菇,年糕,腐皮,薄皮馬鈴薯,方土司塊...
真的是很多種記不太起來了
但是來到這邊目光當然是要擺在主角-肉品!!!
把肥美的牛肉輕輕夾起
放進壽喜燒鍋中唰他個幾下
等到血水略為消失就拿起來
然後沾沾打勻的雞蛋液來吃
哇~我第一口吃下去真的有感動到
因為實在是很軟!!
自從之前吃了"出一張嘴"以後
MoMo我覺得肉質一樣棒的地方了!!
跟大家講一個小撇步
經過幾次唰下來我覺得牛肉一下壽喜燒那淺淺湯汁的鍋時
要把牛肉攤開來不要整球結在一起
這樣的話他才會均勻的唰!
而且牛肉加熱後會縮
所以攤開來整片微縮後口感會很棒!
肉好吃的樣子我們來看他就知道了
很滿足的樣子!! :)
壽喜燒的醬汁帶有甜甜的味道
其實還挺搭牛肉豬肉的
只是吃多了以後會有點鹹
所以我個人認為同一桌的人數夠多的話
真的可以叫兩個不同的鍋底
這樣味道可以互相補強互相嘗試
豚骨鍋的湯底一上來
我原本以為只是普通的那種高湯鍋而已
直到蕃茄喝了且吃了這個鍋的東西以後
她直說超好吃!!
所以我也來嘗試一下這新推出的鍋是如何如何~
恩!真的是好喝!
主出來的高麗菜或是肉也都充分吸到他的豚骨味道
好喝好喝!!
這邊大家仔細看會發現海帶芽的數目不少
要推薦一下,海帶芽好吃!!
他跟豚骨鍋我想搭起來真的是一絕
味道鮮,感覺又養生!!
我們就衝著這個美味所以叫了不少盤
然後下去煮了很多!!
但是...沒想到因為這樣所以豚骨鍋變得很很很很鹹!
就是因為海帶芽本身鹹度的關係!!
所以在這邊建議大家慢慢的下鍋就好不要著急
好吃的東西下鍋後是不會溜走的!
壽喜燒的醬汁因為在鍋裡只要淺淺的就夠了
所以在煮的過程中汁會不斷被肉吸收
這時候就要再加點醬汁或是清水去中和他或補足那些醬
左邊有寫水的就是要在很死鹹的時候加下去的清水
右手邊的是壽喜燒甜甜的醬汁
兩個要一起加進鍋中,至於比例就自己配啦~
用餐時間如果後面沒有客人在等待的話
原則上是不會趕人的
但是點餐時間大約是一個半小時
所以其實吃起來很從容,一點都不會有趕火車的感覺
而且他的裝潢頗不錯的
明亮且溫暖!
吃起來氣氛很棒
如果是大家找一找一起來吃是個好選擇!
主打資訊：
餐廳位置：台中市公益路68號 (B1)
餐廳電話：04-23288228 (要先訂位哦!)
營業時間：11:00~17:00 午餐(last order 16:00)
17:00~23:00 晚餐
官網：Mo-Mo-Paradise
推薦程度：★★★★
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