『阿克緹Akte』飯糰超人 旅遊美食誌

照片中主角

姓名：何佳隆(大B)

特色：目前已被MOMO給封殺,不得再進入此餐廳.

(原因是最後一次點菜時叫了十盤牛肉且一個人吃完= =+)

XD



在台中的Mo-Mo-Paradise是位於勤美誠品的B1

主打著壽喜燒和優質的肉品

先來跟大家介紹一下用餐的方式好了~










首先看到的是有三種鍋底

壽喜燒,刷刷鍋和日式辣味味噌鍋

還有一個是新推出的豚骨鍋

同一桌選不同數量的鍋底會有不同的價格

我用自己畫作的表讓大家一目瞭然






我們點了天然原味豚骨鍋和招牌壽喜燒

所以每個人就是349元啦~這樣很好懂吧^^








他們的果汁吧是無限飲用的

整個吧臺雖然不大,但是給人家乾淨且高級的感覺

靠近一看

果汁都蠻吸引人的耶!!

紅心芭樂汁好好喝!

芒果汁很濃,所以喝起來有一點像吃芒果那種稠稠感

整個果汁吧就給人家一種很有誠意的感覺

很用心準備的果汁!

而且他吧臺邊的牆上還掛了個很酷的捲軸










點完鍋底後對於點菜又是另一門學問的感覺

他們用的方法是會推著小車子

上面有一堆的食物

只要經過你就可以向他們點你想要吃的東西

有點像之前的港式飲茶就是了!

他們的小餐車東西算蠻多的

大陸妹,白菜,高麗菜,海帶芽...

香菇,杏鮑菇,金針菇,年糕,腐皮,薄皮馬鈴薯,方土司塊...

真的是很多種記不太起來了

但是來到這邊目光當然是要擺在主角-肉品!!!





把肥美的牛肉輕輕夾起

放進壽喜燒鍋中唰他個幾下

等到血水略為消失就拿起來

然後沾沾打勻的雞蛋液來吃

哇~我第一口吃下去真的有感動到

因為實在是很軟!!

自從之前吃了"出一張嘴"以後

MoMo我覺得肉質一樣棒的地方了!!

跟大家講一個小撇步

經過幾次唰下來我覺得牛肉一下壽喜燒那淺淺湯汁的鍋時

要把牛肉攤開來不要整球結在一起

這樣的話他才會均勻的唰!

而且牛肉加熱後會縮

所以攤開來整片微縮後口感會很棒!









肉好吃的樣子我們來看他就知道了

很滿足的樣子!! :)








壽喜燒的醬汁帶有甜甜的味道

其實還挺搭牛肉豬肉的

只是吃多了以後會有點鹹

所以我個人認為同一桌的人數夠多的話

真的可以叫兩個不同的鍋底

這樣味道可以互相補強互相嘗試

豚骨鍋的湯底一上來

我原本以為只是普通的那種高湯鍋而已

直到蕃茄喝了且吃了這個鍋的東西以後

她直說超好吃!!

所以我也來嘗試一下這新推出的鍋是如何如何~

恩!真的是好喝!

主出來的高麗菜或是肉也都充分吸到他的豚骨味道

好喝好喝!!







這邊大家仔細看會發現海帶芽的數目不少

要推薦一下,海帶芽好吃!!

他跟豚骨鍋我想搭起來真的是一絕

味道鮮,感覺又養生!!

我們就衝著這個美味所以叫了不少盤

然後下去煮了很多!!

但是...沒想到因為這樣所以豚骨鍋變得很很很很鹹!

就是因為海帶芽本身鹹度的關係!!

所以在這邊建議大家慢慢的下鍋就好不要著急

好吃的東西下鍋後是不會溜走的!






壽喜燒的醬汁因為在鍋裡只要淺淺的就夠了

所以在煮的過程中汁會不斷被肉吸收

這時候就要再加點醬汁或是清水去中和他或補足那些醬

左邊有寫水的就是要在很死鹹的時候加下去的清水

右手邊的是壽喜燒甜甜的醬汁

兩個要一起加進鍋中,至於比例就自己配啦~






用餐時間如果後面沒有客人在等待的話

原則上是不會趕人的

但是點餐時間大約是一個半小時

所以其實吃起來很從容,一點都不會有趕火車的感覺

而且他的裝潢頗不錯的

明亮且溫暖!

吃起來氣氛很棒

如果是大家找一找一起來吃是個好選擇!












主打資訊：

　餐廳位置：台中市公益路68號 (B1)

　餐廳電話：04-23288228　(要先訂位哦!)

　營業時間：11:00~17:00 午餐(last order 16:00)
　　　　　　17:00~23:00 晚餐

　官網：Mo-Mo-Paradise

　推薦程度：★★★★