台北鼎泰豐,那麼台中就是鼎兆豐了!
這間店沒有華麗的外觀,不過從門口就可以見到師傅們在擀麵糰,
專業的咧~
主打資訊:
餐廳位置:台中市南屯區文心南路27號
餐廳電話:04-24754606
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00 每週一公休
推薦程度:★★★
當天是飯糰媽生日,飯糰爸說要去堂姊夫的店吃飯,
我想都沒想就開心的答應了!
因為想當初堂姊夫也有在鼎泰豐作過一陣子師傅呢!
室內沒有甚麼裝潢,
感覺是普通的民宅變成餐廳而已,
剛踏進去的時候跟我原本期盼的有很大的落空XD
(飯糰原本想像裡面會裝有氣氛佳的黃燈光,然後冷氣開很強這樣)
不過看看門前的師傅們,還是挺專業的喔!
蒸籠一直在冒煙冒煙,
這位就是飯糰的堂姊夫!
看了看菜單,價位也不算低,
台北鼎泰豐一籠小籠包NT.180
台中鼎兆豐的是NT.150
我們這天點得看起來算蠻保守的,
但是五個人吃下來還是有七分飽喔!
招牌小籠包!(NT.150)
這個是一定要點的啊,我們總共點了兩籠!
鼎兆豐的湯包不算是湯汁很多的那種,
但是皮很薄倒是一項特點,很容易就會破掉了
裡頭的肉餡味道不錯,很夠味兒,
缺點就是湯汁太少,沒有爆出來的那種燒燙感
有個小撇步要教一下,
再夾湯包的同時要用湯匙去把湯包"挖"起來!
這樣子就算湯包破掉的話,湯汁還是可以吸得到喔!
這道是"蝦肉蒸餃"!(NT.180)
這是堂姐推薦的,果然沒有令我們失望!
蝦肉蒸餃的皮上有許多皺摺,
嘗起來跟小籠包最大的不同就是皮很有扎實感,
跟小籠包的薄皮放進嘴巴後彷彿不存在的感覺差很多~
蝦子是整隻的,很鮮甜喔~
來囉,這道黑黑皮的到底是甚麼包呢??
"韓式泡菜小籠包"(NT.200)
有幾道比較異國美食的小籠包系列都是用竹炭餅皮去作的,
所以才會這樣子黑黑的,很特別!
把它的頭咬掉看看裡面長怎樣吧!
紅紅的湯汁一看就知道是泡菜味道的小籠包,
裡面的泡菜是切成小小方型的形狀,
整顆塞進嘴巴裡面,咬下去真的很幸福!
但是泡菜的味道不是很重,飯糰原本以為會是重口味的小籠包,
事實證明只是多個味道在裡面而已。
我們還點了其他東西來吃:
酸辣湯(大,NT.120),炒高麗菜(NT.90),肉絲炒飯(NT.90)和蝦仁炒手(NT.80)
酸辣湯還蠻好喝的,酸味不是很重,
勾芡剛剛好,沒有粉糰在裡面。
高麗菜普通,只是拿來"吃小籠包配菜"而已。
"蝦仁炒手"推薦!
這真的好吃~跟蝦仁蒸餃一樣很扎實,
但是因為與醬油湯汁混在一起吃,
實在夠味啊!蝦子也是大隻!
這是招待的"芋泥小包和豆沙小包"!
雖然說是招待的,但是我覺得這個也是一定要點來吃看看的哦!
芋泥小包首推!那個芋頭泥真的弄得很綿很密很好吃!
很難得會吃得到"甜的小籠包"
牆壁上貼滿了許多不同的媒體報社採訪的新聞,
聽堂姐說尖峰時段客人真的會很多,坐滿一二樓喔!
<後記>
雖然以學生的消費能力應該是不會常來吃像這種"精緻型的麵食"
不過偶爾為之應該不是罪過,
我後來覺得最適合來品嘗一下的最好時機就是~~~
你不是很餓的時候來 XD
但是不得不說,當熱騰騰的蒸籠送到你的桌面上來,
再用湯匙送進那燒燙燙的湯包到嘴裡後,
真的會有滿滿的幸福感湧上心頭!飯糰超人有被征服的感覺,哈!
最後送上我的家人照片,祝飯糰媽媽年輕美麗!
(由左而右:年輕堂姊,飯糰媽,飯糰妹,飯糰爸)
上面那是飯糰跟飯糰妹一起合送媽媽的"海綿寶寶面紙盒套",
可愛吧!
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