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如果想到"大阪燒"你會想到甚麼?


是逢甲夜市長得方方正正的大阪燒~

還是是一道自己在家裡就可以做的料理呢?

但其實在日本大阪燒只是眾多"煎餅"中的其中一種而已

因此在餐廳裡就有人把大阪燒.廣島燒等當作主食來賣~

這間就是鼎鼎有名的TEN屋"


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主打資訊:

 餐廳位置:台中市西區中港路一段29915 (SOGO百貨15F)

 餐廳電話:04-23286396

 官方網站:http://www.tenya.com.tw/index.html

 營業時間:最後點餐時間: 周一到周五2100
              周六及周日2200
 推薦程度:★★★☆

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來吃TEN屋的這天正巧遇上聖誕節假期~

所以跟番茄的妹妹筑筑和她男朋友良良一起過來

也算是小小的放鬆自己一下~

SOGO15稍微找了一下,很容易就可以找到日式風格的TEN

雖然是假日沒辦法訂位,不過我們六點多就來了~

所以只有稍微等了五分鐘就可以進去了 ^^








店內的燈光昏黃

頗有日本上班族下班會逗留的小酒店的味道 XD

木質的裝潢為這間日式料理增添了不少雅致的感覺

在一旁可以見到師傅們正在為客人準備大阪燒

看他們的速度還蠻快的感覺

手一直動動動動動..





而其實每張桌子都有自己的鐵板

師傅們會在桌邊幫我們服務~

上面那張照片看到另外設的鐵板區

是為了煎那些比較費功夫的大阪燒或是廣島燒所設的

所以大部分的餐點還是會在自己的座位上看到全程的製作過程哦!









由於菜單真的是太多樣化了!

所以先秀給大家看的是我們當天有點的幾種而已~

我們四個人總共叫了三種燒:

第一種是 豬起士好吃燒 210元

第二種是 牛起士摩登燒 250元

第三種是 豬奶油伊太利飯文字燒 180元

相信大家一定也覺得種類太多了看得眼花撩亂

我們也是這樣..

不過就看到甚麼喜歡吃的有興趣的點就對啦!!  XD





上"材料"囉!!

大家看看上面有哪些好料呢?

一個蛋黃,麵條,一碗滿滿的餡料以及肉片,還有麵糊和調味料~

老實說剛端上桌的時候會覺得

才這些東西也要兩百塊.......

不過有名的店總會有他出名的地方!

所以就繼續看下去吧!







沒錯!

服務生會來幫我們做好我們所點的餐~

先把烤盤抹上油後

便將餡料下去炒香,然後倒下麵糊~

經過他的巧手一弄~就會變成圓圓像太陽般的摩登燒了!!

上頭再舖上以調味料炒過的麵條~

接下來就等他定型囉!



等到他完成可以上桌後,

服務生會幫我們切成四等份

平均分配給每個人~

不過每個人分配到的量不多就是了。






上面看到的這個就是"摩登燒"

會叫作摩登燒,說穿了就是~

將大阪燒上面加了顆蛋和麵條

所做成的就叫做摩登燒~

而有了麵條來點綴之後~

我覺得咬下去的剎那多了幾分的層次

咬進去的那一口中會有許多的味道和口感!



當服務生很俐落.準確.快速.的擠完美乃滋之後~

就可以享用啦!

我個人覺得只要有蛋,沙拉,還有起士三樣東西組合在一起的食物

就一定會是美食!!

因為那味道會變得很甜~很有奶香的味道 ^^

另外服務生會準備幾種口味的醬讓我們在自己加~

香蒜,黃芥末,綠芥末三種~~

我們幾個人都覺得黃芥末的比較好吃XD

香蒜的蒜頭味沒有出來..



現在看到的這個呢~(上圖)

則是大阪燒~

麵糊和餡料攪再一起之後

鐵板煎一煎就會變得很蓬鬆~

吃起來會有一點點像章魚小丸子XD

因為一樣都是把料和麵糊拌一拌之後以鐵盤讓他定型的!




最後看到的這個很像

"燉飯黏在鐵板上"的東西就是"伊太利文字燒"

會叫文字燒是因為這是日本傳統的點心之一

而日本人家會在吃的時候用小湯匙挖來小塊小塊的吃~

而大人常常藉這個時候以小湯匙寫字來教導小朋友學習

因此就得名"文字燒"啦!

很酷的歷史吧 :)




我們幾個人還一直在比誰挖的最漂亮

因為要挖得好吃~連底下的"鍋巴"也一起挖起來事件不容易的事呀!

而這道伊太利文字燒也是奶味很重

真的會誤以為自己再吃乾掉的燉飯一樣

雖然才挖沒幾下就吃完了~

但是很好吃到是真的!







飲料我覺得是TEN屋需要再改進的地方

沒有附茶水的服務

所以我們都得要點杯飲料來才能解渴

算是變相的強迫客人中獎!

上面我們點的是可爾必思(60元)

雖然說點的是飲料會比較高級一點

但是即使給我們一杯白開水應該也不為過吧!?

沒想到連一杯外面餐廳都會有的檸檬水都沒有...

我想..可能是日本文化沒有這種習慣吧?







<後記>

TEN屋以別人所沒有的大阪燒等日本點心強打市場

的確也吸引了不少人前往品嘗

我們去吃的當天我看客人群裡面也有是一家人去吃的

因為他們也有提供像是蓋飯之類的主食

只不過通常講到TEN屋不會想到就是了

所以大部分的人去主要都還是吃大阪燒廣島燒為主

不過畢竟對於大阪燒來說

兩百元左右的價格還是有一點偏高

分量也不是和價格成正比

因此就學生來講~ 可能消費的次數原本就不會這麼高了

但是在朋友偶爾聚餐或是情人聚會還是一間可以參考的餐廳

因為餐點特別 因此就有新鮮感!

由專人桌邊服務的感覺也讓顧客提高了自身尊貴的幻覺

而就餐點來看~

好吃是一定好吃的!只不過再價錢的考慮條件下

常不常去吃就見仁見智囉!


喜歡這篇的朋友~





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『阿克緹Akte』飯糰超人美食誌

飯糰超人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • venetiya425
  • 阿~看到我口水都要流下來了...<br />
    不過"頓飯黏在鐵板上"到是蠻好笑的XDD<br />
    虧你想的到咧~哈哈<br />
    有機會我也要去吃^^
  • 哈哈 那個比喻是真的蠻妙的<br />
    因為吃下去的第一個感覺就是這樣XD<br />
    TEN屋的每個月十號都會有<br />
    好吃燒或是文字燒買一送一的活動唷~<br />
    那個很划算!! 要先上官網印優惠券<br />
    下次要吃可以挑每個月的十號~記得喔!

    飯糰超人 於 2010/01/27 01:54 回覆

  • venetiya425
  • 喔喔~真不錯~<br />
    你調查得還真仔細耶XD<br />
    不愧是美食家XDD
  • 哈哈<br />
    多謝~<br />
    承讓了~~~

    飯糰超人 於 2010/01/29 01:14 回覆

  • lieng
  • 在台北也有這樣的大阪燒小店呢~我很喜歡>ˇ<<br />
    一大粒飯文字燒(?)看起來好棒 我也愛燉飯嘛QQ<br />
    糟糕...我餓了(打滾)
  • 對阿~<br />
    大阪燒店是真的本來就少見了~<br />
    所以也比較有特色囉!<br />
    但是說真的我也不大常去餐廳吃大阪燒說^^"<br />
    偶爾節日才會吃而已~~

    飯糰超人 於 2010/01/29 01:15 回覆

  • baseon
  • 讚讚讚!<br />
    <br />
    看了都想大吃一口~~
  • 涵雯
  • ㄎㄎㄎ
    日本的超好吃!!!(大姆指
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