說到法式香研小館
去過的人真的要豎起他的大姆指!!
這間同樣位於五常街上,在傑森風味坊的隔壁
屬於高級的法式料理
價位介於550元~800元之間
但是絕對值得一吃的!
因為客人很多
又只有老闆娘跟一個助手在忙而已
所以通常要提前一個禮拜至一個月訂位
並且採用半自助式取餐
所以完全不用另外加服務費
因為我們人數眾多
所以菜單上的菜幾乎都被點到了
現在廢話不多說快點來介紹吧!
前菜的濃湯實在非常特別
南瓜濃湯
不是特別在南瓜
而是好喝得讓我們想再喝一碗
但是怕一開始就吃太多後面吃不完
接著是風格也挺高級的沙拉
蘋果,鳳梨,火龍果,番茄,小黃瓜還有生菜
淋上提升了沙拉風味的紅酒醋
給人家一種高級餐廳的氣息
通常前菜都是沙拉,濃湯和冷盤
但是這邊很不一樣
是"沙拉,濃湯,法式麵包及焗烤馬鈴薯"
其中值得提到的是
法式麵包是用隔壁挺知名的"羅娃麵包"
可以無限享用的哦!!
另外這個焗烤馬鈴薯
他的來頭可沒這麼簡單
切得極薄的馬鈴薯薄片跟大量起士條下去烘烤
所以吃起來的口感是脆脆的但是又保留有馬鈴薯本身的軟泥感
和已經烤得微焦微酥的起士一起吃下去
外面的焗烤店跟本不能相比
接著每個人的重頭戲即將登場
"培根起士雞肉卷"!!
端上盤的是走精緻風格的雞肉卷
他特別的外表實在難以令人想像裡頭真實的面貌為何
讓我們來一探究竟到底葫蘆裡賣什麼藥呢??
哇~~~
居然是還在流動的起士醬耶!!
而且仔細一看才發現
他是用大片大片的雞肉去裹住培根和起士
然後用烘烤去定型
就成了這道精典美食!
因為第一盤實在太令人驚豔
所以第二盤也就特別令人期待
"香草豬排佐法式田螺"!!
名字光是田螺就已經夠吸引人了!
經過點的人評價後
覺得這個佐螺肉配豬排真的很好吃!
而且豬排切開後的色澤也真的很美
基於保留他人享有美食獨立權的原因
所以我並沒有嘗到這"美味的螺肉"..
接著是一樣聽起來就食指大動的主菜
"香檸野菇土雞腿"
野菇大把大把的鋪在厚實的土雞腿下
讓我們覺得這道菜真的點對了!
嘗了一口交換來的土雞腿
恩~有種像是國外香料的味道
感覺有點奇怪
像是香料下得味道頗重
勝過雞腿肉的感覺
再來就是飯糰我所點的菜啦~
"香烤法國進口小春雞"!!
其實我原本一直在猶豫要吃土雞腿還是小春雞
後來饑餓的胃戰勝的理智點了小春雞
比巴掌還要再大的小春雞裡面塞了些什麼呢?
除了鮮美的肉質之外就是如山如海的菇類啦~~
我用銀刀叉將他剖開後
菇類真的是多到流出來耶!
難怪小春雞看起來如此的飽滿
至於小春雞的味道呢
香烤後的肉質當然是沒話說啦
沾上旁邊的黃芥末醬也是很好吃的
不過飯糰要在這邊提供另一個參考：
就是我覺得如果要來吃香研的話可以點些比較特別的主菜
相信大家都知道costco的烤雞吧?
雖然兩者價錢差了將近五百元
但是costco的烤雞也是不比小春雞難吃的哦!
最後要介紹的這道是"秘密主菜"
也就是沒有寫在菜單上面的哦!!
所以下次大家要去時可以問一下當天的秘密主餐是什麼哦!
我們這次點到的菜名我已經忘記了
不過是以鳳梨為佐的一道菜
點這道菜的心得是肉質有鳳梨的甜酸味道
至於詳細的口感已經有點忘記了^^"
介紹完以上主菜後
要來講一下他們的飲料及甜點囉!
飲料有咖啡及果汁兩種
果汁是現榨柳橙汁
冰冰涼涼的柳橙汁真的是現榨的
因為果肉都還吃得到呢!!
而且都可以一直續杯哦~
甜點是黑巧克力派
看現場的女生吃了一口後都讚不絕口
我想以女生的角度來說這應該是一道非常好吃的甜點吧!!
因為我是吃不大出來甜點間的差別的^^"
最後吃完我們在簡單裝潢卻點綴出高雅氣氛的座位上拍了個照
老闆娘是一個人風趣而且大方的人
還讓我們把喝不完的柳橙汁打包帶回去喝
如果還沒有吃過的人一定要找個節日來吃
不然就找個理由說服自己來大啖一翻吧!!
因為絕對不虛此行的!
主打資訊：
餐廳位置：台中市北區五常街202號
餐廳電話：04-22030227
營業時間：12:00/18:30(周二晚上休)
推薦程度：★★★★☆
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